Замены ягод
Каждая композиция создаётся индивидуально, поэтому в отдельных случаях, по причине сезонности, наличия ягод разного размера или отсутствия определённых позиций, возможна аккуратная замена ягод, декоративных элементов или оформления с сохранением общего стиля, объёма и стоимости.
Хранение
Ягоды в шоколаде рекомендуется хранить в холодильнике и употребить в течение 24 часов, чтобы сохранить свежесть, вкус и качество изделия. Перед подачей желательно дать композиции немного постоять при комнатной температуре, чтобы шоколад стал мягче, а вкус раскрылся более полно.